NIOS| HOME SCIENCE (216)| SOLVED PAPER – (APRIL - 2023)| SECONDARY| HINDI MEDIUM
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SCIENCE
गृहविज्ञान
(216)
[APRIL
- 2023]
समय:
22 घण्टे
पूर्णांक:
85
निर्देश: (i) सभी प्रश्न अनिवार्य
हैं।
(ii)
प्रत्येक प्रश्न के अंक उसके सामने दिए गए हैं।
1. एक ग्राम वसा से हमें कितनी ऊर्जा मिलती है? 1
(A)
3 किलो कैलोरी
(B)
6 किलो कैलोरी
(C)
12 किलो कैलोरी
(D) 7 किलो कैलोरी
2. किस खाद्य से हमें आयरन नहीं मिलता है? 1
(A) हरी पत्तेदार सब्जियाँ
(B)
गुड़
(C)
दूध
(D)
खजूर
3. निम्नलिखित में से कौन-सी पाक विधि नियंत्रित
तापमान में की जाती है? 1
(A)
उबालना
(B)
स्टीमिंग
(C) बेकिंग
(D)
गहरा तलना
4. कौन-सा तन्तु रेशम की तरह चमकदार और कपास
की तरह सुचालक होता है? 1
(A) रेयान
(B)
नाइलॉन
(C)
पॉलिएस्टर
(D)
ऐक्रिलिक
5. अपने लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए आप किस
मानव संसाधन का उपयोग करेंगे? 1
(A) धन
(B)
भूमि
(C)
समय
(D)
घर
6. गर्भावस्था के दौरान, गर्भवती महिला को क्या
नहीं करना चाहिए? 1
(A) भारी वजन उठाना
(B)
हरी पत्तेदार सब्जियाँ खाना
(C)
टीका लगवाना
(D)
आराम करना
7. निम्नलिखित में से कौन - सी सकल गत्यात्मक
क्षमता विकास से संबंधित नहीं है? 1
(A)
चलना
(B)
कूदना
(C)
दौड़ना
(D) चित्रकारी
8. बच्चे के गत्यात्मक विकास का सही क्रम क्या
है? 1
(I)
चलना (II) बिना सहारे के खड़ा होना (III) रेंगना (IV) दौड़ना
(A)
I, II, III, IV
(B)
II, III, IV, I
(C)
III, IV, II, I
(D) III, II, I, IV
9. इंटीरियर डेकोरेशन का कोर्स करने के बाद आपको
रोजगार के कौन-से चार अवसर उपलब्ध हैं? 2
उत्तर:- इंटीरियर डेकोरेशन
में कोर्स करने के बाद आपके लिए वेतनभोगी रोजगार के चार अवसर उपलब्ध हैं:-
(i)
विजुअल मर्चेंडाइज़र: राष्ट्रीय औसत वेतन: रु. 43,30,525 प्रति वर्ष।
(ii)
आवासीय इंटीरियर डिजाइनर: राष्ट्रीय औसत वेतन: रु. 45,65,000 प्रति
वर्ष।
(iii)
फर्नीचर स्टोर इंटीरियर डिजाइनर: राष्ट्रीय औसत वेतन: रु.
47,72,500 प्रति वर्ष।
(iv)
किचन डिजाइनर: राष्ट्रीय औसत वेतन: रु. 48,32,509 प्रति वर्ष।
10. हमारे भोजन में कार्बोहाइड्रेट सम्मिलित
करने के चार कारण बताइए। 2
उत्तर:- हमारे आहार में कार्बोहाइड्रेट को शामिल
करने के चार कारण हैं:-
(i)
कार्बोहाइड्रेट हृदय रोग और कैंसर के खतरे को कम कर सकता है।
(ii)
कार्बोहाइड्रेट आंत के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।
(iii)
कार्बोहाइड्रेट आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व प्रदान करते हैं।
(iv)
कार्बोहाइड्रेट आपकी याददाश्त को तेज रखने में मदद कर सकता है।
11. भोजन - योजना को प्रभावित करने वाले किन्हीं
चार कारकों की संक्षेप में व्याख्या कीजिए। 2
उत्तर:- भोजन योजना को प्रभावित करने वाले कारक
हैं:-
(i)
आहार प्रतिबंध और प्राथमिकताएँ: भोजन योजना को प्रभावित करने
वाले सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक आहार प्रतिबंध और प्राथमिकताएँ हैं। चाहे आप
किसी विशिष्ट आहार का पालन कर रहे हों या आपको खाद्य एलर्जी हो, अपने भोजन की योजना
बनाते समय इन प्रतिबंधों पर विचार करना महत्वपूर्ण है।
(ii)
पोषण संबंधी आवश्यकताएँ: भोजन की योजना बनाते समय विचार करने वाला
एक अन्य महत्वपूर्ण कारक आपकी पोषण संबंधी आवश्यकताएँ हैं। ये ज़रूरतें उम्र, लिंग
और गतिविधि स्तर जैसे कारकों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण
है कि आपका भोजन सर्वोत्तम स्वास्थ्य के लिए सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है।
(iii)
समय की कमी: जब भोजन योजना की बात आती है तो समय एक मूल्यवान
संसाधन है। व्यस्त कार्यक्रम के कारण, हर दिन ताज़ा भोजन तैयार करना मुश्किल हो सकता
है। समय से पहले भोजन की योजना बनाना और उन्हें बैचों में तैयार करना समय बचाने में
मदद कर सकता है।
(iv)
बजट: भोजन योजना किराने के सामान और बाहर खाने पर पैसे बचाने में
भी मदद कर सकती है। बजट बनाने और बिक्री पर मौजूद सामग्रियों को खरीदने से लागत कम
करने में मदद मिल सकती है और साथ ही स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन भी मिल सकता है।
12. खाद्य पदार्थों के पोषक मूल्य में वृद्धि
के कोई चार कारण दीजिए। 2
उत्तर:- भोजन की पौष्टिकता बढ़ने के कारण हैं:-
(i)
शरीर की पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करना।
(ii)
खाद्य पदार्थों का उचित चयन और तैयारी।
(iii)
संतुलित तरीके से भोजन का सेवन करना।
(iv)
भोजन के स्वाद और बनावट में सुधार करना।
13. अपने क्षेत्र में, जल प्रदूषण को नियंत्रित
करने के लिए कोई चार सुझाव दीजिए। 2
उत्तर:- जल प्रदूषण को नियंत्रित करने के कुछ
तरीके इस प्रकार हैं:-
(i)
रसायनों को कम करें: अपने घर को साफ करने के लिए कम रसायनों का उपयोग
करें।
(ii)
कचरे का उचित निपटान करें: दवाओं या कूड़ा-कचरा न बहाएं।
(iii)
जल का संरक्षण करें: जितना संभव हो सके जल का संरक्षण करें।
(iv)
प्लास्टिक से बचें: प्लास्टिक के उपयोग से बचें।
14. संचारी रोगों के कोई चार कारण लिखिए। 2
उत्तर:- संचारी रोग होने के चार कारण हैं:-
(i)
रोगज़नक़ ले जाने वाले व्यक्ति के साथ शारीरिक स्पर्श।
(ii)
रोगज़नक़ युक्त शरीर के तरल पदार्थों के साथ परस्पर क्रिया।
(iii)
किसी अन्य की खांसी या छींक के माध्यम से रोगज़नक़ को पकड़ना और उनकी बूंदों को अंदर
लेना।
(iv)
रोगज़नक़ ले जाने वाले जानवर या कीट के काटने के बारे में जानकारी प्राप्त करना।
15. तुम्हारी माँ एक हफ्ते के बाद मशीन में कपड़े
धोती है। कपड़े धोने से पहले उसे किन चार आधारों पर कपड़ों की छँटाई करनी चाहिए? 2
उत्तर:- कपड़े धोने से पहले उन्हें छांटने के
चार आधार दिए गए हैं:-
(i)
लेबल पढ़ें: यदि आप अपनी नियमित लॉन्ड्री से बहुत परिचित
हैं, तो संभवतः आपको हर बार यह कदम उठाने की ज़रूरत नहीं है। लेकिन अगर आप किसी बच्चे
को कपड़े धोना सिखा रहे हैं तो यह बहुत महत्वपूर्ण कदम है।
(ii)
रंग के अनुसार क्रमबद्ध करें: एक बार हाथ धोने और ड्राई क्लीनिंग
के बाद केवल कपड़े अलग किए जाते हैं, शेष धोने योग्य कपड़ों को रंग के अनुसार क्रमबद्ध
करें। सफेद, पेस्टल, हल्के भूरे और सफेद पृष्ठभूमि वाले प्रिंट एक ही ढेर में जाएंगे।
गहरे रंग के कपड़े - काले, लाल, नेवी, भूरे, गहरे भूरे - दूसरे ढेर में जाते हैं।
(iii)
कपड़ों के अनुसार क्रमबद्ध करें: प्रत्येक ढेर को कपड़ों के
प्रकार के अनुसार एक बार फिर क्रमबद्ध करें। उदाहरण के लिए, एक सफेद/हल्के रंग के ढेर
में, तौलिये और चादरों को ब्लाउज, स्लैक्स और अंडरवियर या अधोवस्त्र से अलग करें।
(iv)
अत्यधिक गंदी वस्तुओं को अलग से धोएं: यदि आपके पास अत्यधिक गंदी
वस्तुएं हैं जिन पर गंदगी या तैलीय दाग हैं जैसे कि बहुत अधिक मोटर तेल या खाना पकाने
के तेल के दाग, तो उन्हें हमेशा की तरह छांटें, लेकिन इन वस्तुओं को अलग से धोएं। यह
भारी मिट्टी को अन्य कपड़ों पर दोबारा जमा होने से रोकेगा। इससे तेज गंध दूसरे कपड़ों
तक फैलने से भी बचेगी।
[COMING SOON]
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